-10°F

7 janvier 2013, 20h00, Rosie Creek Road, Fairbanks

“You can say it’s cold, only if the thermometer indicates a value less than zero degrees” (Alaskian saying)

Depuis que je suis arrivé en Alaska, j’attendais que la température passe enfin la barre du 0°F. Aujourd’hui le grand jour est arrivé. S’il faisait encore chaud sur le parking du WRRB, le simple fait de descendre de la colline m’a fait perdre une douzaine de degré. A la sortie du supermarché, le thermomètre indiquait fièrement  -11°F (environ -24°C, pour les incultes). Pour fêter ça,je me prépare un petit pavé de King Salmon à l’unilatéral et sa garniture de baies roses. Un véritable délice. Il est vrai que (presque) tout est dans le saumon : une belle chaire rose, ferme, exempte de la graisse d’un poisson d’élevage.

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